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產(chǎn)品型號：T8330
更新時間：2025-08-27
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
訪 問 量 ：1940
010-50973130
產(chǎn)品分類
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酪氨酸酶 輔酶及抑制劑
有效期 1年
溶解性 1 mg/mL in water
來源 Mushrooms (Agaricus bisporus)
別名 陳干酪酵素,酥氨基酸酶;多聚苯酚氧化酶;兒茶酚氧化酶;酪氨酸酶(蘑菇);多酚氧化酶
英文名稱 Tyrosinase
CAS 9002-10-2
儲存條件 -20℃
外觀（性狀） 白色褐色凍干粉末
單位 支
比活力：≥500units/mg protein。
活力定義：在含有L-二羥苯丙氨酸或兒茶酚和L-抗壞血酸的3ml反應(yīng)混合液中，在pH值6.5，25℃時，每1min內(nèi)ΔA265變化為0.001為一個酶活單位。
適宜溫度25℃。
PH：6.0～7.0。
介紹：可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚類化合物等)氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界，植物中分布很廣，如馬鈴薯、茶葉、漆樹乳汁中含量相當高。高等動物的皮膚、毛發(fā)、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的產(chǎn)物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產(chǎn)生此類酶。通常從野蘑菇中提取，系生物催化劑之一，含有銅離子的蛋白質(zhì)。等電點<5.0；含氮量約13.6％。含銅量約0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm處。
用途： 它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴進一步氧化成能產(chǎn)生黑色素的前體物——多巴醌。
參考文獻：
《The inhibition effect of starch nanoparticles on tyrosinase activity and its mechanism》 作者:Jie Yang, Ranran Chang, Shengju Ge, Mei Zhao,Caifeng Liang, Liu Xiong and Qingjie Sun 期刊:Food & function 影響因子:3.289 PMID:27872930
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