瓊脂粉 培養(yǎng)基
貨號(hào)：A8190
規(guī)格：100g/500g/1KG/5KG
別名 : 瓊脂粉；Gum agar 
英文名稱 : Agar,Powder 
CAS : 9002-18-0 
分子式 : (C12H18O9 )n 
儲(chǔ)存條件 : 室溫 
外觀（性狀） : 類白色粉末 
單位 : 瓶

    瓊脂粉是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropectin）組成的，溶解性是瓊脂粉不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。檢測(cè)凝膠強(qiáng)度為1.5%瓊脂粉溶液在20攝氏度凝固后，能夠表面不破承受的大壓強(qiáng)是800-1200g/cm2 在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，微生物培養(yǎng)基、植物組培培養(yǎng)基常規(guī)添加瓊脂粉的用量1.5-2% （工作濃度6-12g/L）。當(dāng)實(shí)驗(yàn)中遇到瓊脂粉不凝固時(shí)，常規(guī)的檢測(cè)方法時(shí)pH值，濃度，溫度，充分混勻等情況。
說明：培養(yǎng)基的配制，工作濃度6-25g/L
用途：微生物培養(yǎng)基、植物培養(yǎng)基原材料，一般添加量1.5-2%
瓊脂粉默認(rèn)使用PH為中性， PH小于4則無法凝結(jié)，

    脂粉質(zhì)檢凝膠強(qiáng)度為1.5%濃度，800-1200g/cm2

常見問題解答：

一，生物實(shí)驗(yàn)中遇到培養(yǎng)基加入瓊脂粉后，室溫不凝固的原因分析：
1、培養(yǎng)基PH值過低 ，偏酸，水解，瓊脂粉在PH值小于4則無法凝結(jié)。
2、所加瓊脂粉質(zhì)量不夠 ，增加用量。攪拌不均勻，倒板前沒有充分搖勻，凝固不均勻。
3、滅菌溫度過高，加熱時(shí)間過長(zhǎng)。PH改變或破壞了瓊脂的凝固度
4、培養(yǎng)基沒有加熱溶解充分，就沒有凝固。

二，瓊脂粉、瓊脂糖、低熔點(diǎn)瓊脂糖在生物實(shí)驗(yàn)中的區(qū)別分類：
    瓊脂粉是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropectin）組成的。瓊脂糖是線性的多聚物，基本結(jié)構(gòu)是1,3連結(jié)的β-D-半乳呋喃糖和1,4連結(jié)的3,6-脫水α-L-半乳呋喃糖。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質(zhì)混合物。它們的結(jié)構(gòu)相似，但帶硫酸根和羧基組分，凝膠能力差。簡(jiǎn)單地說，把瓊脂中的瓊脂果膠去掉，剩下的部分，就是瓊脂糖。
    在工業(yè)上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
    瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時(shí)形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具有多種用途的主要特征和基礎(chǔ)。瓊脂糖凝膠性能通常用凝膠強(qiáng)度表示。強(qiáng)度越高，凝膠性能越好。質(zhì)量較好的瓊脂糖強(qiáng)度通常在1200克/cm2以上（1%膠濃度）。瓊脂糖的凝膠性是由存在的氫鍵所致，凡是能破壞氫鍵的因素都能導(dǎo)致凝膠性的破壞。瓊脂糖具有親水性，并幾乎*不存在帶電基團(tuán)，對(duì)敏感的生物大分子極少引起變性和吸附，是理想的惰性載體。在瓊脂糖制備過程中需要把瓊脂果膠盡量去除，否則瓊脂糖有可能存在極微量硫酸根和丙酮酸取代電離基團(tuán)，就會(huì)造成電內(nèi)滲（EEO），電內(nèi)滲對(duì)質(zhì)點(diǎn)的移動(dòng)產(chǎn)生影響。質(zhì)量較好的瓊脂糖硫酸根含量比較低，通常在0.2%以下，電內(nèi)滲比較小，通常在0.13以下。這也就是瓊脂糖比瓊脂貴那么多的原因了。

問題1：使用瓊脂粉配置的MS培養(yǎng)基顏色明顯變黃？影響實(shí)驗(yàn)？
      產(chǎn)品批次不一樣，有些批次的瓊脂粉就是顯黃色，不是質(zhì)量問題，不影響使用。
      進(jìn)口產(chǎn)品也有直接指出瓊脂粉是黃色為正常現(xiàn)象。

 相關(guān)文獻(xiàn)：

《The apoptosis of Staphylococcus aureus induced by glycinin basic peptide through ROS oxidative stress response》 作者:Hou-QiNinga1Ying-QiuLiaQi-WenTianb3Zhao-ShengWangbHai-ZhenMo 期刊:LWT-food science and technology 影響因子:3.129 PMID:
《The Synergistic Antibacterial Properties of Glycinin Basic Peptide against Bacteria via Membrane Damage and Inactivation of Enzymes》 作者:Hou Qi Ning,YingQiu Li,ZhaoSheng Wang,Hai Zhen Mo 期刊:Food Biophysics 影響因子:2.411 PMID:
 

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